猪耳朵蛤肉凉面
2020年的入伏天比以往来的更热一些😂老妈下午偷偷潜入我家压了新鲜面条🍜入伏天吃面条是老辈子的规矩,给老公改善下伙食吧😂
猪耳朵蛤肉凉面需要的食材
- 猪耳朵
- 半个
- 蛤
- 1斤
- 鸡蛋
- 2个
- 蒜
- 6瓣
- 小葱
- 2根
- 黄瓜🥒
- 1根
- 西红柿🍅
- 1个
- 油辣子
- 1勺
- 芝麻酱
- 2勺
- 花椒
- 10粒
- 干辣椒
- 2个
- 小油菜
- 6小朵
- 芝麻
- 1勺
猪耳朵蛤肉凉面的做法与步骤
1. 准备好材料,蛤洗净倒入锅中煮熟(敞开心扉就熟啦😍)图中已熟😂西红柿切片,葱切葱花,蒜打成末末
2. 就酱紫~开口了快捞出来放凉水中扒肉😂
3. 老妈压的面条一盖子,仅此图感谢偷渡者😂
4. 锅中水开后,加入一点小油菜和面条一起煮2分钟捞出放在加凉水的大盆中待用
5. 配料汁啦:锅烧热加3不锈钢勺量的油,加入花椒和干辣椒中小火炒至变黑,捞出干辣椒和花椒,转小火加入蒜末和一半葱花,炒香关火,锅中倒入半碗凉白开,倒入大碗中。加入1.5勺蚝油,半勺糖,2勺酱油,1勺白醋,油辣子一勺,盐小半勺,芝麻一勺,芝麻酱2勺
6. 擦的黄瓜丝倒入面碗,西红柿放入,煮的鸡蛋捞出切半,猪耳朵切块放入,加入酱汁拌匀
7. 超级无敌好吃😋
8. 这个油辣子味道超正,超市搞活动10.8一瓶,夹馒头吃也绝了😂
小贴士
1.酱料配比都是家用不锈钢勺子哟,盐可最后加,味道淡再加点😂2.猪耳朵排骨猪头肉虾都可以加啊,凉面就是随意加爱吃的菜和肉😂
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