猪腰焖饭
按照家里长辈的说法,焖饭都是比较补的,适合体虚的时候食用,而且焖饭的制作也很方便。猪腰倒是不是经常有卖,好的猪腰更甚。
猪腰焖饭需要的食材
- 猪腰
- 一个
- 姜丝
- 适量
- 糖
- 少许
- 盐
- 适量
- 生油
- 少许
- 胡椒粉
- 少许
猪腰焖饭的做法与步骤
1. 猪腰拜托卖家清理干净白膜,如果没有完全处理干净,自己回家再剔除
2. 猪腰切件,大小约两个指节长,手指宽,一公分厚,切的过程中切花(就是在每件的上部横着竖着割几刀,不切断,类似鱿鱼切花那样)
3. 猪腰加姜丝,我喜欢多加一点,加盐油糖胡椒粉,腌制一会儿
4. 洗米,按正常程序煮饭
5. 饭滚,把猪腰件铺好在饭面
6. 饭熟跳闸,这时候打开饭煲,把饭和猪腰拌匀一下,再按一次煮饭键
7. 跳闸!简单美味又补身子的猪腰焖饭完成。
小贴士
如果买不到猪腰,用排骨,鸡肉也是很好的还可以加一个鸡蛋下去,也很补
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