家人特别爱吃蛋黄酥，每年也会做些蛋黄酥分给亲戚朋友们。偶然看到网红青团的馅料，就把这种馅料也包进蛋黄酥里试试。结果家里人也很喜欢。现在记录下配方，方便以后自己制作。

1. 油皮全部材料混合，放入厨师机或者面包机揉出手套膜！油酥全部混合盖保鲜膜备用！

2. 揉好的油皮盖上保鲜膜松弛15分钟！松弛好的油皮和油酥平均分成16份。像包馒头一样把油酥包入油皮中。

3. 收口朝下，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 把全部的馅料混合，平均分成16份备用。蛋黄要先蒸熟或者烤熟，然后再碾碎。

5. 松弛好的面团擀成长条形。

6. 卷起来放在一边备用。

7. 再把卷好的面团竖着放，如图擀开，在中间的位置开始擀。

8. 往上往下擀，不要来回擀。

9. 卷起来放一边备用。

10. 把面团如图这样大拇指往中间压下，然后就朝四个方向擀，不要来回擀。

11. 擀好的面团包入备好的肉松蛋黄馅料，收口朝下，稍微压扁一点，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

12. 放入150度预热好的烤箱，烤制30分钟。又酥又美味的肉松蛋黄酥出炉喽。