鸡蛋饼干（猪油版）（超级香，酥，美味）超详细简单的步骤分解
家里没黄油了，拿猪油来做的！！！没低筋粉了，拿中筋粉来做！！！
鸡蛋饼干（猪油版）（超级香，酥，美味）超详细简单的步骤分解需要的食材
- 猪油（也可以用黄油哦）
- 120g
- 鸡蛋（只要蛋黄）
- 3个
- 白糖（糖粉）
- 90g
- 食盐
- 3g
- 中筋粉也就是普通面粉，做包子的那种（低粉也可以哦！如果用低粉的话，就是300克低粉，无需放玉米淀粉）
- 120g
- 普通生粉（玉米淀粉也可以哦！！）
- 180g
- 芝麻（芝麻起到提香和防粘的作用，不喜欢芝麻味的朋友可以不放哦）
- 适量
鸡蛋饼干（猪油版）（超级香，酥，美味）超详细简单的步骤分解的做法与步骤
1. 准备好所有材料
2. 首先拿出准备好的猪油，如果是夏天的话猪油先放到冰箱冷藏一下，让猪油凝固，猪油凝固之后是白白的哦！！！
3. 取鸡蛋蛋黄
4. 把鸡蛋蛋黄放到猪油里面去，用打蛋器搅拌，要一个一个加哦！
5. 每次加进去一个蛋黄之后都有搅拌均匀了才加另外一个哦！
6. 蛋黄搅拌好了之后把盐加进去
7. 我没有买糖粉，用了家里面普通的果汁机来研磨，很方便哦！如果没有机子的话就要买糖粉了，糖粉是比较细的，容易融化。
8. 研磨好的糖粉加进去继续搅拌均匀！
9. 糖粉搅拌好之后加入面粉和生粉
10. 这个时候不用打蛋器了，因为用打蛋器的话，所有材料都会堆积在打蛋器里面，这个时候要用手慢慢揉均匀。
11. 揉到手光
12. 盆光
13. 面光
14. 也就是所谓的三光
15. 分成鸽子蛋大小均匀的面团
16. 粘上芝麻，粘了芝麻的那一面朝下哦！不粘芝麻的朋友这一步可以省略哦！如果喜欢果仁的味道可以在揉面的时候把熟果仁放在面团里面揉，揉好搓圆用叉子按压出形状就ok了！
17. 用叉子压出叉子印的花纹
18. 叉子印的花纹压好了
19. 把印好花纹的饼干放入预热好的烤箱里面烤
20. 烤箱的温度是150摄氏度哦！！饼干要放在中层，烤15分钟，然后转高层烤2分钟让其上色！！
21. 小编做了两种，一种是有芝麻一种是没芝麻的，味道都很好哦！
22. 出炉的饼干
23. 吃一个
24. 好酥
25. 不小心吃上瘾了！！！
26. 烤好的饼干好香，和黄油有得一拼哦！！味道很好哦，大家可以试试。
小贴士
没有猪油的亲们可以自己炼哦，如果不喜欢猪油可以用黄油哦………另外植物油也可以用，但是植物油烤出来的饼干没猪油和黄油酥哦！！花生油做出来的饼干味道大（花生油的味道特别大），调和油和玉米油做出来的饼干没什么油味，只是做出来不够猪油的酥……关于很多亲说不喜欢猪油的味道，其实可以先给猪油做个出来噢！在市场或者超市买一个洋葱切成小手指大小，然后放入猪油里面炸，炸至焦黄（别炸糊了噢）捞出，然后把油放凉即可使用噢！这样出来的猪油有一股淡淡的香味噢！芝麻可以起到防粘和提香的作
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猪油
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