简单营养快手宴客菜♥日式下酒小吃♥秋葵肥牛卷
它本是一道日式下酒小吃,但我觉得这个身份,无法突出它的全能。有肉有菜高蛋白低脂肪全方位的营养素,还快手好做味道棒。最适合宴客与朋友小酌,上年夜饭的餐桌都不丢份儿好吗😆~
简单营养快手宴客菜♥日式下酒小吃♥秋葵肥牛卷需要的食材
- 秋葵
- 8根
- 肥牛卷
- 8片
- 酱油
- 2大勺
- 味淋(或米酒加点红糖
- 1大勺
- 盐
- 适量
- 糖
- 1/2大勺
- 胡椒粉
- 1克
- 黑胡椒碎
- 2克
- 土豆淀粉
- 2大勺
- 白芝麻
- 适量
简单营养快手宴客菜♥日式下酒小吃♥秋葵肥牛卷的做法与步骤
1. 全部材料合影
2. 秋葵洗净去蒂
3. 肥牛片从尾部斜着卷上去,尽量完全包裹住秋葵
4. 全部肉卷处理好以后,撒上少许盐和黑胡椒碎
5. 在淀粉里滚一滚
6. 全部裹好淀粉的样纸
7. 平底锅加热,淋入少许植物油,将肉卷逐个放进去,先不要移动,让肉卷自己定型,这期间将酱油、味淋、糖、胡椒粉混合成调味汁
8. 中火将肉卷煎至两面焦黄
9. 淋入调味汁,转小火加盖焖煮一会儿,可以晃动锅身使调味汁收的更均匀
10. 汤汁收的差不多即可关火(这个过程不要离人,随时看着点别糊了,过程很快)。盛出切段,配上切片的大蒜一起装盘,撒上白芝麻装饰。
11. 配各种酒都OK👌
小贴士
秋葵整根吃起来不方便,而且富含粘液,切成段食用口感更好,摆盘也更漂亮。另外,一定一定一定要配上大蒜一起吃,增加烧烤风味,味道更升华,顺便解腻。如果不是严格不吃生蒜星人,建议不要省略!
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肥牛