1. 准备食材：肥牛卷，土豆，胡萝卜，洋葱，清水一小碗，黄油

2. 万能黑椒酱汁：老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，耗油一勺，盐一茶匙，黑胡椒末一勺

3. 将肥牛卷焯水捞出备用，锅里下油，倒洋葱炒香，再下土豆胡萝卜炒软，倒入一小碗清水，倒入料汁，大火烧开小火烧15分钟

4. 下肥牛卷，小火闷5分钟收汁即可

5. 盖在米饭上，完成！