超简单咖喱肥牛饭
2-3人份,吃的少的可以4人份,蔬菜为个人喜好用料,可以根据个人偏好调整
超简单咖喱肥牛饭需要的食材
- 肥牛卷
- 300克
- 胡萝卜
- 1根
- 海鲜菇/杏鲍菇
- 随意
- 土豆
- 小半个
- 咖喱块
- 一盒
- 椰浆
- 200ml
- 糖
- 1-2勺
- 黑胡椒
- 适量(没有就不加)
- 白洋葱
- 半个
超简单咖喱肥牛饭的做法与步骤
1. 烧一壶热水备用,胡萝卜等蔬菜全都小块备用,切小一点好入口
2. 烧一锅水,水开,加一些料酒,下肥牛烫至变色捞出
3. 薄油中小火把蔬菜炒香,一般先下洋葱出香味再下别的,懒的话一起炒
4. 有黑胡椒的这时候可以加一点,没有就不加
5. 炒至蔬菜开始变软,出香味放肥牛和咖喱块
6. 椰浆全倒入,加1-2勺糖提鲜
7. 加约150-200ml热水,大火烧开后转小火盖锅盖焖10分钟,中途要翻炒一下防止糊锅,水干了就加点热水,焖完开盖大火收汁,咖喱变得粘稠即可
8. 出锅
9. 煮点青菜,营养均衡
10. 配米饭一绝
小贴士
1.咖喱我买的是好侍的,这个牌子有不同辣度的咖喱可以选,每次用一整盒咖喱味道最浓,不喜欢的可以减少用量2.肥牛在盒马鲜生买的纽澜地的黑牛牛肉卷,一盒300g两人刚好3.白洋葱甜,紫洋葱辣,个人偏好选择4.我不喜欢土豆,所以一般用半个,喜欢的可以自行加量5.菇类是增加口感的,海鲜菇,香菇,杏鲍菇,蟹味菇都可以,只要是新鲜的6.椰浆用的是泰国的雄鸡标牌椰浆,还有kara佳乐牌椰浆也推荐
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肥牛