红烧肥肠
烧菜不用看管太方便,肥肠软糯入味。黄豆润了肥肠汁好好吃。下饭神器。
红烧肥肠需要的食材
- 肥肠500
- 克
- 姜片30
- 克
- 蒜30
- 克
- 豆瓣50
- 克
- 食用油50
- 克
- 花椒1
- 把
- 辣椒5
- 个
- 盐3
- 克
- 十三香1
- 克
- 糖10
- 克
- 八角5
- 个
- 三奈2
- 个
- 黄豆200
- 克
红烧肥肠的做法与步骤
1. 洗肥肠(买的洗好的肥肠省略这步),温水先把里外都洗一遍,再加入250克面粉、100克白醋、100克白酒、100克盐,反复抓洗5分钟。清洗后,再重复刚刚的一遍,这样肥肠清洗干净了。肥肠放入锅里加水没过肥肠,加几颗三奈和八角,烧开煮5分钟,捞出肥肠沥干。沥干后直接红烧就切块。
2. 小美主锅放入50克油、30克姜、30克大蒜、50克豆瓣,设定3分钟/varoma/反转小勺
3. 加入肥肠、10克老抽、50克生抽、30
料酒、10克糖、500克水、5个八角、2个三奈、花椒一小把、干辣椒5个、盐3克、十三香1克。淘洗干净的干黄豆200克。设定90分钟/100度/反转小勺
4. 软糯入味,好吃😋
5. 可以干掉两碗干饭
6. 喜欢肥肠的你一定喜欢它
7. 吃不完的煮完肥肠面也不错,面条也是自己压的。真香!
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