1. 芋头切块先煮熟，用清水清洗一下

3. 肥肠洗干净焯水，到入新的水放入姜葱，香料，料酒一点生抽煮半小时

5. 鸡肉焯水，锅里到油热下鸡肉炒

7. 下肥肠爆一下油出锅备用

9. 锅里剩下的油爆一下水分，到入姜葱蒜花椒，香料，几个泡椒爆香

11. 在放两勺豆瓣酱，火锅料炒香

13. 到入鸡肉肥肠

15. 到一瓶啤酒和开水，一点点白糖，煮到肥肠有一点点软烂

17. 在下煮熟的芋头放盐鸡精，煮几分钟就可以了，出锅来点香菜，葱花就可以了，忘了拍照了