雪一样洁白的猪油
雪一样洁白的猪油需要的食材
- 板油
- 500克
雪一样洁白的猪油的做法与步骤
1. 买回来的板油用清水冲洗干净。
2. 将洗净的板油沥干，切小块，小块一些出油快。
3. 放入铁锅中。
4. 用大火烧。
5. 在刚开始时，锅里温度不高，可以用锅盖盖一下。
6. 很快就出油了。
7. 老家的舅舅说，有时候油会有荤腥味，可加两片姜一起炸。
8. 5分钟后，姜捞起来。
9. 炸至油渣变黄。
10. 捞起油渣就可以了。
小贴士
1、这里想要猪油很白，窍门就在，油渣不能炸地太老，稍微变色、干掉，就可以捞起油渣了；2、剩下的油渣不要浪费，可以用来炒辣椒，炒蔬菜，会很香。
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猪油
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