肥肠是大家都很爱吃的食物，今天做一个零基础傻瓜版本肥肠豆腐煲。

1. 豆腐切小块，也可以换臭豆腐，这次使用的是山姆的老豆腐。

2. 葱叶切断，肥肠使用的是半成品，自己洗太累了😔

3. 热锅冷油，加点盐把葱焙一下，加入姜末和大肠翻炒。

4. 把豆腐铺在砂锅底部

5. 把炒制好的肥肠倒豆腐上，加上适当的水，微微淹没食材就可以，加入一点老抽，豆豉，糖，滚起来吧肥肠！

6. 出锅时候试一下味道。根据自己口味调整。

7. 关于加入的酱料，我觉得大家根据自己的喜好，随便什么都可以，推荐一款豆豉酱，无数次回购，炒各种菜都可以。就是有点辣。 关于糖，这个吗，北方人不喜欢吃就算了。

8. 又做了一次，这次是把大块的豆腐煎到两面金黄，再炖