猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)
内蒙古一道名菜
猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)需要的食材
- 姜
- 一块
- 葱
- 半根
- 蒜
- 6瓣
- 鸡
- 2斤
- 红烧酱油
- 3勺
- 猪骨头
- 2斤
- 盐
- 2.5勺
- 花椒
- 20粒
- 大料
- 5
- 西红柿
- 1个
- 干辣椒
- 6个
- 土豆
- 1个
猪骨头勾鸡(内蒙古名菜)的做法与步骤
1. 先备菜,猪骨头和鸡焯水备用,葱,姜,蒜,西红柿切片辣椒备用
2. 温油倒入备好的猪骨头和鸡炒至肉变色(大火翻炒)
3. 放入姜片继续翻炒去腥味(不要着急放入葱蒜容易糊锅)
4. 放入葱蒜辣椒继续,然后西红柿,红烧酱油炒至颜色均匀,加入水至肉的上方即可,待水热以后加入盐,花椒,大料,调小火盖锅盖,待出锅半小时前加入土豆,烧至水很少,大火收汁,别糊锅哦⊙∀⊙!
5. 出锅喽!
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猪骨