简单版爆炒猪大肠
带宝贝去外面吃了一次猪大肠,老是说想吃猪肠肠,就自己在家给她做 外面放的佐料太多了 在家给宝贝弄简单点 健康
简单版爆炒猪大肠需要的食材
- 肥肠
- 2斤
- 蒜
- 3-4瓣(看着放)
- 姜
- 5-6片(看着放)
- 青椒
- 4-5个(可以看着放)
- 蚝油
- 2勺
- 酱油
- 2勺
- 干辣椒
- 1条(不吃辣可不放)
- 洋葱
- 半个
- 白糖
- 1小勺(适量)
简单版爆炒猪大肠的做法与步骤
1. 将猪大肠用适量面粉和适量盐抓洗,外面清洗抓净,反一面把里面肥油撕掉清洗干净(重复用面粉和盐清洗2-3次即可)
2. 清洗干净放入锅中加入水,加姜料酒开火煮半小时(用筷子能搓穿就可以),家里有高压锅的也可以放进高压锅里压,8-10分钟那样子就可以。
3. 煮熟的猪大肠捞出用温水清洗干净,如果用冷水清洗 热遇凉肉会变得紧致,不好嚼,清洗干净切块
4. 准备好姜,蒜,洋葱,辣椒
5. 起锅烧油放入姜蒜干辣炒香后放入猪大肠爆炒
6. 爆炒至表皮焦黄,放入辣椒和洋葱爆炒至半熟就加入适量盐 酱油 蚝油糖,放入适量水使盐那些融化,翻炒至熟即可起锅。
7. 成品 连干两碗饭
小贴士
有人喜欢清淡的,有人喜欢重口味调味自己看着放,期间炒的时候可以试一下调制自己适合的
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