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自制浓汤宝
自制浓汤宝需要的食材
  • 猪骨(龙骨)1.5-2斤
  • 1.5-2斤 
  • 大鸡腿
  • 2-3只 
  • 鸡脚(必须要有哦)
  • 4-6 
  • 干香菇
  • 8-10朵 
  • 瑶柱
  • 10-15颗 
  • 小葱
  • 5根 
  • 生姜
  • 一大块 
  • 猪皮(可不放)
  • 手掌大小一块 

自制浓汤宝的做法与步骤
1. 在准备炖料前,将干香菇洗净,凉水泡发(不用太久);


2. 将所有肉凉水下锅,加少许料酒,4-6片生姜,两颗小葱打结(不会就直接扔里边)焯水,水开后焯水三分钟左右,倒掉焯过的水,将所有食材上浮沫冲洗干净!


3. 将洗净浮沫的猪骨、鸡脚、鸡腿及泡发香菇同香菇水一起放入可容纳的锅中,加水没过食材,放入切好的姜片(4-6片),两颗小葱打结(不会可以直接扔锅里哦),瑶柱全部放入锅中!开火烧开后转小火炖1-1.5小时!


4. 小火炖1-1.5小时后转大火收汤,至汤汁奶白浓郁量如图即可!


5. 将汤汁滤出后用食盒分装放冰箱冷冻!(我用的是网上买的包包辅食盒,一盒40ml左右,刚好一盒一个一次的用量)这里不用加盐,不用加盐,不用加盐!


6. 吃的时候从冰箱拿一块出来,加一碗水,加上自己喜欢吃的蔬菜,加适量盐,一碗浓汤就好啦!(觉得汤不够浓就多加一块哦!) 做菜需要高汤也可以用这个哦!


小贴士 猪皮可以不放,多放两只鸡脚代替就行啦!,如果要放,焯水后将猪皮上的肥肉刮干净洗净后再放入锅中炖煮!
分类关键词: 猪骨 猪皮
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