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红烧肉皮
红烧肉皮需要的食材
肉皮
0.5斤
八角
2个
桂皮
1个
冰糖
盐
适量
老抽
适量
红烧肉皮的做法与步骤
1. 肉皮去净肥肉和毛,如水汆煮5分钟后,捞出,并洗去污物,切成麻将块
2. 肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐,我喜欢盐少放,冰糖多些
3. 开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可上桌
分类关键词:
猪皮
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