番茄肥牛金针菇
番茄肥牛金针菇需要的食材
- 西红柿
- 2个(小的)
- 肥牛
- 5条
- 番茄酱
- 两包(小的)
- 盐
- 半勺
- 糖
- 半勺
- 酱油
- 一勺
- 姜
- 两片(小的)
- 金针菇
- 一把(小的)
- 淀粉
- 一勺
番茄肥牛金针菇的做法与步骤
1. 两小片姜去皮,清洗干净,切碎备用
2. 先用盐水泡15分钟,再用清水清洗两遍
撕开后备用
3. 以前切番茄皮,用热水泡了再撕~
自从看电视,了解生活小常识,原来不用热水泡也能顺利撕皮~
就是用刀,持续沿着外面带点力刮(顺序一致),刮多几次后,撕开皮就能顺利啦!这个需要摸索多几次,就很方便啦!
4. 撕皮后的番茄切小块备用
我习惯切碎,为了更方便煮(快熟噢)
5. 从急冻拿出来的肥牛,正常应该一大块
由于我太急未顺利解冻
所以碎着撕出来(ᇂ_ᇂ|||)
6. 之前吃麦当劳薯条配的番茄酱,没用完的通常留着!派上用场啦!
(本人感觉要像外面的好吃,精髓是加番茄酱!!因为本身番茄的味道不够突出,加上番茄酱就能变得更美味,yyds~)
7. 来来来~前期准备好!开火🔥~
锅热了之后加上适量油~
再放姜,爆炒一下(几秒啦)
8. 加上番茄~炒呀炒~
(番茄本来是带寒,所以用姜爆炒一下驱寒)
炒一会儿就可以加水煮啦!
9. 加入水后,观察变化~变软、烂就是熟啦,可以加入金针菇。
ps:本来番茄会出水,所以一开始加水我不会加太多(毕竟不够可以再加,但水过多就没得救啦)。
10. 金针菇也是很快熟滴
(本人喜欢吃软的,所以会煮久一点,这个可以根据个人口味判断时间哈)
11. 金针菇熟到自己适合的程度,就加上番茄酱(这个可以根据自己口味选择放或者不放)
放-相对味道更酸甜,更突出味道
不放-相对味道清淡,感受番茄原始味道
12. 最后加上肥牛~
肥牛超级快熟(等于打火锅,刷几下就熟滴)
13. 肥牛变色就证明熟啦!
最后根据自己口味,适当放少许糖、盐、淀粉,搅拌一下,关🔥火!
14. 第一次尝试,都是为了消灭家里的番茄、肥牛、金针菇😂~
结果还是可以滴!我再用清水煮一个面跟青菜(什么都没有放),再配上这个番茄肥牛金针菇~作午餐,好chi!
15. 除了拌面,酱汁拌饭也会同样好chi噢😆
小贴士
此菜谱是一人份~
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肥牛