家常炒肥肠
肥肠这么做既简单又好吃。香而不腻没有异味儿。
家常炒肥肠需要的食材
- 熟肥肠
- 300克
- 洋葱
- 半个
- 尖椒
- 1个
- 红椒
- 半个
- 生抽酱油
- 2勺
- 老抽
- 半勺
- 葱姜蒜
- 适量
- 盐
- 适量
- 香油
- 半勺
- 陈醋
- 小半勺
家常炒肥肠的做法与步骤
1. 准备好需要的食材肥肠切滚刀块,青红椒洋葱切菱形块。
2. 肥肠开水下锅焯水那点料酒去腥,水开捞出控水备用
3. 锅里加入少许的食用油下入肥肠煸炒至表面微黄起焦边,下入葱姜末炒出香味儿。
4. 下入青红椒洋葱煸炒,烹入料酒,调入生抽老抽。大火翻炒均匀。
5. 撒蒜末,顺着锅边淋入陈醋大火翻炒均匀,淋点香油
6. 即可出锅装盘
小贴士
煸炒肥肠时要少放油,煸炒至肥肠表面起焦边了,吃时才不腻
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肥肠