超过瘾!自制麻辣肥肠粉~
天气冷的时候,麻辣粉真的是百吃不厌,麻麻辣辣,开胃吃完又暖和~ 这次加入了肥肠,肥肠吃起来特别有嚼劲,又很入味!搭配红薯粉一起吃,能吃上满满一碗!♪(^∇^*)~ 这个你们一定要做,因为真的太好吃啦~
超过瘾!自制麻辣肥肠粉~需要的食材
- 肥肠
- 适量
- 红薯粉
- 一把
- 花椒,八角,桂皮,干辣椒等
- 适量
- 生抽,老抽,芝麻油等
- 适量
超过瘾!自制麻辣肥肠粉~的做法与步骤
1. 肥肠加一些面粉,食盐和白酒,把肥肠搓洗一下。
2. 把肥肠翻出来,里面也清洗一下,这样更干净
3. 肥肠用热水抄一下,切成小段备用
4. 锅里加入油,花椒,八角桂皮,干辣椒,葱姜蒜和一勺郫县豆瓣
5. 再加入一些老抽和生抽,一些热水翻炒,红红的看着很有食欲~
6. 准备一个大碗,碗底放入生姜末,葱花,大蒜末,生抽,芝麻油和辣椒油,一点点的白砂糖
7. 红薯粉之前用热水泡一下再煮会更好煮熟~
8. 煮好后的红薯粉加入碗中,倒入一些烫,放上青菜和香菜~
9. 一碗热气腾腾的肥肠酸辣粉就做好了~超级开胃好吃!
小贴士
辣椒油的做法视频有说哦~
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肥肠