这是我的拿手菜，一直都喜欢吃，食材都是最简单的，家常小菜更美味

1. 🍛正反面清洗干净肥肠，用两勺盐抓洗肥肠，再加入两勺生粉一起抓洗后，用水冲洗干净，切成一段一段哒😊

2. 把水烧开后，放入肥肠入锅里1分钟后捞出来

3. 把捞出来的肥肠放入冷水里快速降温，沥干备用。这样比较脆些😊

4. 把以上食材都准备好啦，葱先使用葱白，葱叶准备起锅了再用哦

5. 葱叶切成段，准备起锅的时候再加入，这个事最后一步啦😀

6. 加入5勺食用油，油多点，不至于干，炒起来更容易入味。放入备好的食材进去爆炒1分钟

7. 加入肥肠继续大火爆炒，迅速加入2勺料酒，酱油和盐，翻炒熟后，加入葱叶进去翻炒几下就可入盘啦😋 如果爆炒期间太干了，说明油放少了，可以加入点水。

8. 美味的肥肠就可以开动啦，我能吃上两碗饭哦😘