记录一下，以便下次能进步～

1. 猪肚打折，价格美丽，试错成本低～ 大家不要像上图，面粉不能这样装，太多面粉直接起筋了… 面粉用小碗装，每次倒点（也不脏水）沾满整个猪肚，搓掉粘液 戴口罩，食品手套，点燃熏香～

2. 猪肚开盒，没有冲洗，直接滚面粉，搓掉粘液，然后冲水

3. 猪肚居然没有异味！

4. 焯水：花椒，姜丝，冷水

5. 看起来很干净…

6. 焯水完毕

7. 怎么还有粘液… 幸好没有异味……

8. 猪肚切条撒上黑胡椒粉 油锅，爆香姜片，炒猪肚 倒进去热水 烧开，撇弃浮沫……

9. 煮沸，倒进电饭煲，选煮汤模式

10. 继续撇弃浮沫…浮油…

11. 撇完，汤也清澈了… 这勺子猪肚是刚开始炖的样子…

12. 炖了1.5小时，加盐， 尝了味道，补了一点黑胡椒和花椒继续炖～ 这是炖了2小时的样子，软的口感

13. 开饭咯～