1. 猪皮切块，加料酒姜片焯水5分钟

2. 黄豆要买这种刚发一点芽的，没有就自己提前泡水，至少要泡五小时以上。

3. 土豆切条

4. 锅中油热放葱姜、酱油、十三香炝锅

5. 放入黄豆肉皮翻炒，加水、土豆、盐

6. 盖锅盖炖大约20分钟左右，具体时间自己掌握。注意不要把黄豆炖的太烂了，要有嚼劲才好吃。

7. 肉皮软，黄豆香，如果家里有海带放里就很好了