衡东脆肚
去农耕记必须要点的一道菜，有位中学生必吃四碗饭！
衡东脆肚需要的食材
- 猪肚
- 半个
- 黄贡椒，指天椒，泡椒，香菜，蒜苗，姜丝，
- 适量
- 料酒，酱油，盐
- 适量
衡东脆肚的做法与步骤
1. 各种配料洗净切配
2. 猪肚买回家用苏打粉洗净，切丝，尽可能的细，我切得比较粗，然后用点小苏打粉盐料酒酱油少量三种辣椒碎一起腌制15分钟左右入味。
3. 其余的配料先过油装盘
4. 然后再烧热油爆炒剩余的配料，放猪肚丝爆炒片刻，再放入盘子里的配料炒。最后出锅时放入蒜苗和香菜。
5. 香辣下饭
小贴士
猪肚最好是买薄一点的，我买的一号土猪肚比较厚，炖汤好。
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猪肚
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