猪肚鸡补胃健脾，猪肚里边蛋白质比较多，还有碳水化合物以及脂肪和维生素，比较适合脾胃虚弱人群食用，对于怀孕女性也可以使用，怀孕期间体质比较虚弱，要多增加营养物质，适当吃一些猪肚鸡，能够起到补胎气作用，但再好吃食物不能多吃，避免营养过度。

1. 猪肚一个，土鸡半只

2. 猪肚用盐、面粉反复搓洗干净，放在锅里焯水，倒入料酒、姜片和葱段，焯水后洗干净切条

3. 土鸡切块焯水捞出，猪肚焯水洗干净切条，配料：人参、姜片、胡椒粒碾碎、红枣、枸杞

4. 砂锅中倒入水，焯好的鸡块和肚条放进来

5. 姜片和碾碎的胡椒粒也放进来，盖好盖子开始炖。大火烧开后转小火炖一小时

6. 一小时后打开放入红枣和枸杞，再炖个十分钟左右

7. 如果汤不够白，可以加点牛奶，纯牛奶增白，然后起锅前加盐调味即可

8. 哇，在入秋喝一碗猪肚胡椒鸡汤太暖胃了，赶紧尝试做起来吧