1. 猪肚，我是在某平台上面买的，回来后用醋清洗两遍，再用面粉清洗一遍。

2. 平底锅把清洗干净的猪肚放入，加入适量的水，放上姜片葱头，灼一下水。

3. 栗子，我是买人家去壳的，回来话清洗一下就好了。备用

4. 矿泉水烧好，备用。

5. 灼好水的猪肚放凉，切片或切条。

6. 不粘锅，放入油。

7. 油热放入姜丝和蒜瓣。

8. 炒出味后，放入猪肚条，放入料酒，炒3分钟。

9. 然后把刚才备好的热水倒进去。水开后放入板栗。

10. 水开后，转小火，加入少许盐，煮2个小时，有炖盅的更好了，放入炖盅中。人懒没用到。

11. 两小时后，水白了，威哦！

12. 放入少许胡椒粉拌好。

13. 本人超喜欢葱花，放得多，可以适量点缀一下。