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爆炒猪肚丝
爆炒猪肚丝需要的食材
猪肚
1个
红辣椒
1个
青辣椒
1个
姜
2片
蒜
3瓣
爆炒猪肚丝的做法与步骤
1. 猪肚加入盐、酱油、淀粉搓洗干净
2. 冷水加入姜片、料酒煮开捞起
3. 猪肚加入姜片、料酒、清水倒进电饭锅按煮饭键煮至跳闸(猪肚比较有韧劲,不煮咬不动)
4. 油热倒入青红辣椒大火翻几下铲出备用
5. 猪肚切成丝条,锅里油热加入姜片、蒜蓉爆香倒入猪肚丝翻炒,放酱油、蚝油、盐、白糖调味,最后加入刚才炒过的辣椒丝爆炒出锅
6. 辣椒爆炒猪肚丝
小贴士 辣椒容易熟,不要炒太久,断生就可以了
分类关键词:
猪肚
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