这道菜一定不会让你失望！                             按照菜谱做，既保留了虾仁的入味鲜嫩、又煮出了猪肚菇的鲜味入豆腐。。。               吃货自创，不谢拿走

1. 准备食材：新鲜虾🦐、豆腐、猪肚菇、米辣、蒜、葱。

2. 将虾🦐去壳去头，留凤尾，以白酒少许、盐、淀粉、白胡椒粉腌制30分钟

3. 豆腐切块

4. 切好配料及蒜、辣

5. 先煮一锅水、加盐，将豆腐倒入烧开，捞出豆腐

6. 先将配料炒一下

7. 再炒虾🍤，炒至变色盛出

8. 再起油锅，油热放入焯过水的豆腐，拌炒一下，倒入炒过的配料和虾仁

9. 加蚝油、生抽、少许盐拌匀后，加少量水，翻炒均匀煮一下（可以加盖焖一下，目的是充分炖出菇的鲜味）

10. 注意火候，太大易焦、太小煮不透，豆腐和菇要炖滚了才会入味，差不多留一些汤汁（不能太多汤）已然入味……撒上葱花

11. 味道鲜美无比！