1. 猪肚清洗干净焯水后，切条

2. 锅内食用油烧至7成热下八角花椒炸香后，捞出八角花椒

3. 小大蒜，炸至金黄色捞出待用

4. 锅内下姜片大葱炒香

5. 下人肚条翻炒2分钟，然后加入高汤淹过肚条，中小火烧半小时

6. 加入切好的莴笋条和大蒜，再烧5分钟，加入盐，鸡精拌匀，勾芡后装盘即可