超清甜的雪梨银耳猪肺汤
超级润肺的猪肺汤,燥热秋天必备!!!
超清甜的雪梨银耳猪肺汤需要的食材
- 雪梨
- 1个
- 银耳
- 半朵
- 猪骨
- 200克
- 猪肺
- 半个
- 无花果干
- 5个个
- 原味干杏仁
- 10克
- 姜
- 5片
超清甜的雪梨银耳猪肺汤的做法与步骤
1. 猪肺灌洗到白了以后焯几遍水,直到焯水没有泡沫为止(具体可以上网搜一下如何洗猪肺)
2. 焯好水的猪肺放入炒锅不放油爆干至表面无水
3. 新鲜猪骨用流水漂洗掉学沫后焯水
4. 焯好水的猪骨放入煲汤锅里,加入料酒、姜片,一小瓶盖醋(让骨头里的钙质溶于汤里)腌制一下
5. 将半个银耳撕成一块块的泡水,雪梨切大块备用。
6. 将杏仁、猪肺、无花果干一起放入煲汤锅里倒入水,与猪骨一起煲1个半小时。
7. 汤煲够一小时后放入泡发的银耳和切块的雪梨再煲半个小时。
8. 最后放入适量的盐就好了!
小贴士
最后再放银耳和雪梨,这样雪梨不会煲到融,银耳也还是脆脆的。
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猪肺