罗汉果猪肺汤
罗汉果猪肺汤,润肺止咳一流,作为广东人,煲汤是少不了的😁这个汤比较简单,就是弄猪肺比较麻烦!
罗汉果猪肺汤需要的食材
罗汉果猪肺汤的做法与步骤
1. 往管里注水冲洗猪肺,然后按两个肺叶把血水和白泡沫吐出来
如此重复多次,直到吐出来的血水将近清澈
洗猪肺记得带围裙,容易被水喷
2. 将洗干净的猪肺切块,记得切大块些,煮好的猪肺会缩成一半大小左右
将切好的猪肺放进烧热的锅里沥,会有大量的水和泡沫出来
3. 按压猪肺有声响,捞起来冲洗,锅也要洗
重新干烧红锅,继续沥猪肺,如此重复多次,直至没有泡沫和水出来了
4. 将弄好的猪肺,切好的萝卜、玉米、姜片一起放入煲里
还有罗汉果也要切开,放入大量的水,大火烧开后转中小火煲90分钟左右
5. 最后才放点盐、葱花,完成!
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猪肺