南北杏菜干猪肺汤
南北杏菜干猪肺汤需要的食材
- 猪肺
- 1个
- 南杏北杏
- 数克
- 蜜枣
- 4个
- 姜
- 4片
- 无花果
- 6个
- 红萝卜
- 1根
- 菜干
- 4颗
- 靓陈皮
- 1片
南北杏菜干猪肺汤的做法与步骤
1. 洗干净菜干,泡十来分钟。时间充裕可以泡久一点。
2. 清洗猪肺大概用了四十分钟,过程不停灌水,猪肺充水膨胀三倍左右,再将水分倒出,重复此过程直至没有血水,猪肺呈粉白色。
3. 准备其他材料
4. 猪肺加料酒出水,将泡沫煮出,再用清水冲洗干净。
5. 先用大火煲十分钟,再用小火慢煲。我煲汤一般都会两个小时到两个半小时。我喜欢充足材料的浓汤。5元一个的猪肺有很多,此分量足够4-6个人。
6. 成品完成啦,别忘了加点盐调味喔。如果有咳嗽可以添加一个罗汉果。
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猪肺