1. 猪肺洗净，焯水

2. 将姜，蒜瓣切片待用;将焯过水的猪肺滤干，➕盐，酱油，蚝油，胡椒粉腌10分钟

3. 热锅，放入姜片，蒜片，豆瓣酱，辣椒炒香后放入2中腌好的猪肺，煸炒至猪肺缩小变干

4. 起锅装盘