家常炒肚片
家常炒肚片需要的食材
- 猪肚1
- 个
- 青椒10
- 个
- 生抽2
- 勺
- 姜1
- 片
- 盐5
- 克
- 料酒1勺
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- 干辣椒5个
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- 白醋1勺
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- 老抽1勺
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- 洋葱1个
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- 蒜5瓣
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家常炒肚片的做法与步骤
1. 洋葱切丁
2. 辣椒,蒜,姜,葱备好
3. 冷水里加料酒,加入姜片,加入猪肚(喜欢吃烂的这部用高压锅炖烂)
4. 煮至变色
5. 捞出切片,注意,切的时候小心猪肚水溅出来
6. 热锅加油
7. 加入一部分葱白,洋葱,炼油后捞出
8. 加入猪肚姜片翻炒1分钟
9. 可以将猪肚捞出,我懒,直接将猪肚放至一边,辣椒洋葱加入翻炒,翻炒至洋葱散发香味
10. 混合翻炒,加入生抽老抽料酒白醋,继续翻炒,混匀后加入干辣椒,香葱
11. 最后再翻炒一下就ok啦
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猪肚