养胃胡椒猪肚汤
🤔二十几岁已经开始注重养身药膳蓝枸杞泡水,吃维生素片,饮食清淡,低盐低脂🙄从小到大喝这种药膳汤,南方人煲汤是真的喜欢放药材啊,父母那个年代的人那种食材属性都能道出一二,知道怎么吃,从小作为吃货,对吃还是挺挑剔的,因为体虚,每次喝温补的汤食都感觉浑身热乎乎的,很舒适,灵芝羊汤,党参龙骨汤,红菇鸡汤,胡椒猪肚汤等都是便温补的,天气入秋,胡椒猪肚汤挺适合食用的。给你暖暖胃吧😄胡椒猪肚汤是一道传统的药膳,制作原料主要有胡椒、猪肚、蜜枣,常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
养胃胡椒猪肚汤需要的食材
- 猪肚
- 1个
- 白胡椒粒
- 斟酌着放
- 盐
- 克
- 姜片
- 3片
- 枸杞
- 少许
- 花椒
- 少许(可加可不加,根据量调整)
养胃胡椒猪肚汤的做法与步骤
1. 买回来的猪肚处理
①用淀粉使劲搓洗,直到粘膜清洗干净
②用盐来回搓洗,冲洗干净
③烧热水,放几片姜入猪肚烫熟过凉用小刀刮洗猪肚表皮粘膜,每一处都刮干净
④再放回锅中煮熟,捞出冲洗干净,切成小条
2. ①切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒(可部分拍碎)
②放入姜片,枸杞
③红枣最后加入
3. 大火煮开,调小火🔥慢炖一小时左右
4. 美味
小贴士
猪肚一定要认真清洗,不然熬出来的汤简直苦到让你怀疑人生看反馈总是有说胡椒的量放多了,可能口味不一样吗?本来放胡椒就会有一点胡椒味道的,不敢再写用量了,你们自己斟酌着放吧
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猪肚