节日增色凉拌菜－炝拌猪肚菜花
节日增色凉拌菜－炝拌猪肚菜花需要的食材
- 熟猪肚
- 半个
- 菜花
- 半个
- 胡萝卜
- 半根
- 花椒、盐、香油、鸡精
- 适量
节日增色凉拌菜－炝拌猪肚菜花的做法与步骤
1. 花菜掰小块泡水洗净备用。
2. 猪肚、胡萝卜切块备用。
3. 锅中加水烧开，将菜花焯烫5分钟左右至熟后，捞出过冷水备用。
4. 胡萝卜焯烫一下捞出过冷水备用。
5. 猪肚焯烫一下后马上捞出过冷水备用。
6. 将焯烫好的菜花、胡萝卜加盐搅拌入底味。
7. 热锅凉油放入花椒，小火炸出香味后关火。
8. 马上倒入菜花、胡萝卜、猪肚，加入鸡精、香油拌匀即可。
9. 装盘食用。
分类关键词： 猪肚
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