肉皮肠
以前去东北的时候吃过,QQ的感觉
肉皮肠需要的食材
- 肉皮
- 2斤
- 里脊肉
- 2斤
- 水
- 600克
- 康源1号肉铺哈尔滨肉皮肠调料
- 1包
肉皮肠的做法与步骤
1. 将肉皮水里煮一下取出后把肉片上的肥肉剔掉后放高压锅压熟
2. 精肉剁碎
3. 压熟后的肉皮剁碎
4. 把肉末,肉皮末,调料,水放入面包机,自定义和面功能运行40分钟(有厨师机就用搅拌桨打上黏度即可)
5. 用灌肠器把混合好的材料灌进塑料肠衣
6. 扭动成一节节后用绳子捆住
7. 水开后调最小火放入肉皮肠煮40分钟取出晾冷放入冰箱冷藏
8. 去皮……切成一圈圈,辣椒,大蒜泥,葱,海鲜酱油做成蘸料……很美味
9. 好吃记得交作业哦
小贴士
如果不喜欢买的调料也可以自己配,(淀粉,盐,味素,糖,五香粉)不过我喜欢吃1号肉铺的调料,买调料里送了肠衣。
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猪皮