姜葱焗猪扒
姜葱焗猪扒需要的食材
- 猪扒
- 半斤
- 糖
- 一勺
- 黑胡椒粉
- 半勺
- 蛋清
- 一个
- 盐
- 半勺
- 料酒
- 一勺
- 姜
- 适量
- 葱
- 适量
- 蚝油
- 一勺
- 酱油
- 勺
- 老抽
- 少许
- 淀粉
- 适量
姜葱焗猪扒的做法与步骤
1. 将猪扒切厚片，用刀背敲打两面松散
2. 加入一个蛋清和适量姜片
3. 将一勺料酒，一勺盐，半勺白砂糖，适量黑胡椒粉
4. 抓均匀至猪扒完全吸收蛋清和料酒，腌制1小时
5. 猪扒表面裹上淀粉
6. 煎至两面金黄
7. 半碗清水，两勺生抽，少量蚝油，半勺糖，拌均备用
8. 砂锅烧热，加入油将姜片，葱，蒜头炒香
9. 铺上葱段
10. 铺上猪扒，淋上步骤7的酱汁，盖上盖子小火焗10分钟
11. 焗好开吃😋
分类关键词： 猪排
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