猪肚煲排骨
从中医的理论来看,猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》:“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。”因此,不沦是传统中医还是民间医疗,都将猪肚视为补益脾胃的佳肴猪肚的基本特点是:健脾胃,益心肾,补虚损。
猪肚煲排骨需要的食材
- 猪肚
- 一个
- 排骨
- 200g
- 胡椒粒、党参、莲子
- 适量
- 枸杞子、姜、盐
- 适量
- 鸡精、薏米
- 适量
猪肚煲排骨的做法与步骤
1. 猪肚洗净(步骤繁杂略)
2. 把除了枸杞以外的都有材料放进猪肚内,高压锅煮炖30分钟!
3. 捞出炖好的猪肚,
切开把里面的材料放回锅内
加入没放的枸杞子
4. 猪肚切块和所有材料继续
煮炖十分钟调味出锅
小贴士
猪肚在洗的过程是比较繁杂的步骤,一锅好汤也就基本靠你的前期步骤是否处理妥当了,亲们注意哦,一定要洗干净哦~还有哦胡椒粒要锤烂,尽量多一些更美味喔!
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