我自己爱吃辣的所以咖喱加了辣椒我家人也觉得更好吃。然后我喜欢吃浓郁点的所以咖喱也放少水了更好吃。我个人觉得猪排得腌制一下更好吃，但盐别加多还得沾咖喱酱吃

1. 猪肉切2cm厚一片用刀背一直拍拍扁。加少许黑胡椒，少许盐，料酒腌

2. 胡萝卜，土豆，洋葱切块，准备一块黄油

3. 锅加热放黄油（黄油有点奶香出来的咖喱更好吃）也可以用普通油

4. 加入洋葱炒香炒软后

5. 加入胡萝卜，土豆炒

6. 加热水淹没材料，和加入咖喱块

7. 我按照自己口味加入一点小米椒和辣椒粉（我喜欢吃辣的，也可以不加）煮20多分钟煮熟煮至浓稠，水蒸发少了可以自己看着办加水。快出锅的时候加一勺酱油调色调味。

8. 猪排按照顺序，淀粉-鸡蛋-面包糠顺序沾满猪排。把油加热7成热放入猪排

9. 炸至金黄后捞出大火复炸一次

10. 拿饭装咖喱放上猪排，撒上芝麻装饰出锅