1. 猪扒洗干净后，用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松

2. 放腌料：

3. 最后打个鸡蛋再拌均匀

4. 腌制好后放冰箱冷藏几小时再煎

5. 热锅热油放入猪扒，刚开始煎是大火2分钟左右，再中小火煎香反转，同样煎另一面开始都是大火煎再反转中小火煎，怕不熟的就可以盖个盖子慢火焖几分钟左右，煎至金黄色即可装盘

6. 煎猪扒也不能焖太长时间的，不然肉质会变老了影响口感哦

7. 也可以配点番茄酱或者辣椒酱点吃的

8. 香煎猪排