家常炒猪肝
爱吃猪肝，操作简单
家常炒猪肝需要的食材
- 猪肝
- 200克
- 生抽
- 适量
- 料酒
- 适量
- 盐
- 适量
- 葱姜蒜
- 适量
- 食用油
- 适量
- 淀粉
- 2勺
- 辣椒胡萝卜
- 少许
家常炒猪肝的做法与步骤
1. 猪肝泡水半小时以上，期间换一下水，尽量泡出血水
2. 切片，放酱油，料酒，蚝油，一点淀粉腌制
3. 葱姜蒜切好备用
4. 锅内放油，爆香葱姜蒜，炒肝稍微多一点点油
5. 爆香后，放入猪肝，炒断生
6. 放入配菜，辣椒和胡萝卜，放少许盐和酱油提味，翻炒至熟透
7. 出锅撒点香菜
猪肝很嫩滑
分类关键词： 猪肝
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