闽南人最爱的猪肝面线
闽南人最爱的猪肝面线需要的食材
- 猪肝
- 150克
- 面线
- 半把
- 鸡蛋
- 1个
- 姜
- 2片
- 香菜
- 一小撮
- 葱
- 1根
- 盐
- 些许
- 胡椒粉
- 些许
- 芝麻油
- 适量
- 淀粉
- 2小勺
闽南人最爱的猪肝面线的做法与步骤
1. 姜切成姜丝,猪肝切成片,放入一起加入淀粉搅拌均匀,静置。
2. 将葱、香菜洗净,葱切成葱花,香菜切成小拇指长度即可。
3. 准备好面线,我的面线一把比较大,我一次掰一半下去煮。
4. 煎好荷包蛋后加入水,煮开后加入面线,拌开后两分钟加入猪肝、香菜,再煮3-5分钟。(不要煮太久,否则猪肝会老哦)
5. 起锅前撒葱花、加盐、胡椒粉、芝麻油,拌匀后即可。
6. 出锅啦,开动~久违的阿姆面线糊的味道……
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猪肝