空气炸锅烤肉皮
肉皮除了做皮冻，烤着吃也是很不错的选择。
空气炸锅烤肉皮需要的食材
- 🐷肉皮
- （2斤五花肉）的肉皮
- 烧烤料
- 3勺
- 烤肉酱
- 1勺
- 孜然粒
- 999粒
- 锡纸、牙签
- 1张、N根
空气炸锅烤肉皮的做法与步骤
1. 肉皮冷水下锅，放葱段、姜片，中火烧开。
沸水煮15~20分钟，至筷子可以插头肉皮，捞出，放在清水中，涮去沫子，捞出来稍微沥沥水。
2. 煮熟的肉皮切成你可以接受的大小和形状，装在盆中备用。
3. 装肉皮的盆里加入1勺烤肉酱，和肉皮拌匀；再加3勺烧烤料和999粒孜然粒，拌匀备用。
4. 牙签将拌好料的肉皮穿起来，一根牙签穿2~3块皮。穿好用锡纸包起来。
5. 锡纸包起来；
空气炸锅200℃，预热6分钟；
将锡纸包起来的肉片放到里面，然后继续用200℃，加热时间20分钟。
6. 完成。
开动吧！
小贴士
我买了4斤带皮五花肉，用了一半的皮。烧烤料和烤肉酱的比例，做个参考。请酌情根据自己的口味增减比例。没特意加油，以为肉皮会出油，好像不是这样的。大家拌料时候可以适当加点油进去。
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