酸汤鲜虾羊肉卷
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酸汤鲜虾羊肉卷需要的食材
- 魔芋丝
- 150克
- 家乐酸汤肥牛酱
- 1包
- 虾仁
- 100克
- 羊肉卷
- 150克
- 金针菇
- 一把
- 藕片
- 10片
- 娃娃菜
- 半颗
- 蒜
- 3瓣
- 植物油
- 20克
- 姜
- 2片
- 青花椒
- 20粒
- 红辣椒(装饰用)
- 3个
- 绿辣椒(装饰用)
- 3个
- 小葱(装饰用)
- 1根
酸汤鲜虾羊肉卷的做法与步骤
1. 准备好所有的原料。
2. 今天的酸汤锅使用了家乐酸汤肥牛酱,拆开外包装里面有两个独立的包装,酱包和辣椒包。
3. 将蒜切片,辣椒和小葱切段,与家乐酸汤肥牛酱里的辣椒放一起备用。
4. 烧一锅开水,将羊肉卷逐一烫至变色。
5. 全部烫变色的羊肉卷备用。
6. 在锅子里加入20克油,放入准备好的蒜片、姜片、辣椒、青花椒放入油锅爆香。
7. 炒出香气后倒入家乐酸汤肥牛酱,这款肥牛酱颜色金黄,酸、辣、鲜,做出来的酸汤可以媲美餐馆啦。
8. 稍微炒一下。
9. 倒入350-500克水。
10. 加入准备好的金针菇、魔芋丝、藕片、娃娃菜。
11. 盖盖煮10分钟。
12. 加入虾仁继续煮开,持续一分钟。
13. 加入准备好的羊肉卷,煮开即可关火。
14. 倒入大碗中,用辣椒和葱段装饰。
小贴士
1、羊肉卷也可以用肥牛卷哦,只是羊肉会更鲜美一些。2、水量根据准备的菜品调整。水量少酸辣鲜味更加突出。3、如对辣比较敏感,最后的辣椒也可不放,只加葱段装饰。
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肥牛