土匪猪肝
首次自己吃的土匪猪肝口味非常的重,确有一股匪气。缓缓的一盘,辣子、花椒,蒜苗色泽艳丽,味道真的不摆了
土匪猪肝需要的食材
土匪猪肝的做法与步骤
1. 猪肝切成柳叶薄片,码味:盐;料酒;味精;鸡精、水淀粉
2. 干辣椒切节,蒜苗切节
3. 兑碗汁:盐,料酒,味精,鸡精,水淀粉,酱油
4. 锅内放油适量,3成热,将辣椒、花椒入锅内炒变棕红色,改大火。
5. 将猪肝下锅划散籽,快速翻炒变色。烹汁,下蒜苗继续翻炒几下,出锅装盘,即成。
小贴士
为了提现土匪味道,辣椒和花椒的量可以根据自己的口味选择。
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