1. 将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后

2. 沥干水分

3. 将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用

4. 取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用

5. 在锅中倒油将葱姜蒜炒香,然后倒入猪肝翻炒几下（几秒钟即可）

6. 加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下

7. 加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖，出锅即可