这次做的太成功了，即使放凉了，咬一口也是酥脆好吃的。

1. 里脊切片，撒一点点盐和料酒腌一会

2. 土豆淀粉泡一会

3. 将土豆淀粉倒掉上层水分，将淀粉倒入里脊上抓均匀。

4. 增加了一张图让大家看一下泡好的淀粉挂糊上很均匀

5. 即使拿起来，淀粉也不会往下流，牢牢挂住

6. 油锅，油温上升，小火，开始第一次炸里脊肉片

7. 不断的翻面炸的均匀

8. 炸至金黄可以捞出

9. 全炸完后准备第二次下锅复炸。

10. 第二次炸好后出锅

11. 少许油，倒入调好的：生抽、白糖、醋，蒜末、一点点淀粉、少许盐；倒入锅中翻炒，倒入炸好的肉迅速挂好汁料出锅。

12. 每一口都是酥脆好吃。