1. 食材准备如图所示

2. 土豆去皮洗净，先切厚片，再切成条状，最后切成土豆丁备用，洋葱切碎末备用。

3. 西红柿同样去掉蒂头，切丁备用。

4. 锅里烧开水，放入料酒，水烧开后下肥牛卷，烫至肥牛卷变色后捞起装碗里。

5. 另起锅加油烧热，下姜蒜，洋葱末煸炒出香味，然后再下西红柿煸炒出红油，再下土豆翻炒均匀。

6. 接着调入番茄酱，蚝油，淋入生抽，盖上盖子煮至土豆熟透。

7. 最后开盖加入之前烫好的肥牛卷，调入适量盐和黑胡椒碎

8. 撒上适量葱花，就可以盛碗里开吃咯。

9. 味道实在是太美了，加点香菜点缀下，更是香气扑鼻，无论是作为配菜，还是直接拌饭，都是上上之选哦。