香脆鸡里脊肉
早上收拾完🏠,懒得下楼买菜,用冰箱存货做了一道香脆糖醋🐔里脊肉,不亚于麦当劳的炸鸡块😄
香脆鸡里脊肉需要的食材
- 鸡里脊
- 一盒
- 鸡蛋
- 1个
- 盐
- 少量
- 姜
- 几片
- 番茄酱
- 适量
- 芝麻
- 少量
- 生抽
- 少量
- 黑胡椒
- 少量
- 醋
- 1勺
- 洋葱头
- 1个
- 红糖
- 少量
- 蒜
- 几瓣
- 番薯粉
- 适量
香脆鸡里脊肉的做法与步骤
1. 里脊肉洗净,切片,撒上切碎的姜蒜,加上鸡蛋,少量盐黑胡椒生抽,搅拌均匀入味放15分钟
2. 🏡没淀粉,只有用从老家带的🍠粉替代,把入味的里脊肉裹上满满的🍠粉
3. 平底锅加热加油,小火烧到油温比较高,加入里脊肉,煎炸到两面金黄色捞出。
4. 所有的里脊肉煎炸过一次,可以加少量的油再煎炸一次再捞出,这时的肉很香脆,可以加黑胡椒或者喜欢吃辣加点花椒,当小零食吃,不亚于麦当劳的炸鸡块🤣
5. 接下来要做糖醋酱,平底锅加少量油,爆香洋葱头,加入白醋,少量红糖和番茄酱,加入里脊肉小火翻炒
6. 翻炒均匀上色收汁加入黑胡椒,撒上白芝麻,起锅,配两碗白粥刚刚好😋
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