1. *材料秤重备齐 *酸菜泡水、擰干各5次,沥干备用

2. *猪肚、酸菜、薑切丝,辣椒切小圈、胡萝卜压小花备用 *花椰菜去老蒂分小塊备用 *鸭血冼净切小塊备用

3. *取水锅川烫胡萝卜、花椰菜、鸭血,沥干备用

4. *取一铁锅、下油、下糖、下辣椒、下薑丝小火爆炒酸菜 *原锅下1000cc水煮开、下胡椒粉、下塩、下酱油、下藤椒油调味,下鸭血、下猪肚、下花椰菜、下胡萝卜、出炉备用

5. *美美摆盘 *poss......拍照