金针菇和肥牛卷在一起更好吃哦

1. 肥牛要选好牌子，完整的大块的，肥瘦比例可以随喜好选择，提前30分钟解冻

2. 金针菇切掉尾洗净晾干备用

3. 蒜瓣切粒

4. 开始包肥牛卷，肥牛片摊平，金针菇放一边，突出大概三分一到一半就好。

5. 慢慢卷起来，卷到一半位置，把菇尾部的肉这起来，如图，再卷

6. 卷好大概就是这样子

7. 平地不粘锅，热油，放一点姜片，可以除一下肥牛的腻，不喜欢可以不下。

8. 小火，放入肥牛卷，用筷子或者架子快手轻轻放，肉最厚的地方向下

9. 煎大概30秒到一分钟翻面，放入蒜粒。蒜不要一开始就放，容易焦

10. 倒入调好的酱汁，酱汁如下

11. 生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉。加一点水搅拌均匀

12. 可以看到金针菇已经软熟了，在吸收酱汁。中火收汁

13. 撒上芝麻 完成